เทิร์ปเพิร์ลคืออะไร ทำงานอย่างไร?
เทิร์ปเพิร์ล (หรือแด็บเพิร์ล) คือลูกบอลเล็กๆ — ส่วนใหญ่เป็นควอตซ์ ขนาดทั่วไป 4–6มม. — หย่อนลงในแบงเกอร์ก่อนอุ่น
ทำหน้าที่อะไร เมื่อลมหมุนผ่านบักเก็ต (ด้วยแคปสปินเนอร์ หรือขยับแคปฟอง) เพิร์ลจะหมุนตาม ระหว่างกลิ้งมันทำสองงาน:
- กระจายความร้อน — เพิร์ลร้อนเก็บความร้อนและถ่ายให้คอนเซนเทรตต่อเนื่อง แผลจึงระเหยสม่ำเสมอแทนที่จะไหม้เป็นจุด
- กระจายคอนเซนเทรต — เพิร์ลที่กลิ้งปาดแผลเป็นฟิล์มบางๆ ที่ระเหยเร็ว
ผลลัพธ์: ไอเต็มกว่าที่อุณหภูมิต่ำกว่า รสชาติดีกว่า
